Giúp bạn cách làm nem rán Hà Nội cực ngon

Máy phun tinh dầu Doca sẽ giới thiệu cho các bạn một ăn cực ngon. Đó là món nem rán. Giờ sẽ là phương pháp làm món ăn này. Xin mời các bạn khám phá.

Xem thêm bài viết: Máy xông tinh dầu phun sương.

Cette image a un attribut alt vide ; le nom du fichier est cac-nam-nem-ran-ha-noi.jpg
Giúp bạn cách làm nem rán Hà Nội cực ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ Thịt nạc vai: 300gr

+ Trứng gà: 3 trái

+ Miến dong: 100gr

+ Củ đậu (củ sắn): 200gr

+ Cà rốt: 1 củ

+ Cua bể (hoặc tôm tươi): 300gr

+ Mỡ nước: 400gr

+ Đu đầy đủ xanh: 200gr

+ Nấm mèo (mộc nhĩ): 50gr

+ Nấm hương: 20gr

+ Bánh đa nem: 2 tập

+ Hành tím: 2 củ

+ Tỏi: 1 củ

+ Ớt tươi: 1 trái

+ Xà lách, rau thơm và ngò rí

+ Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, giấm ăn và tiêu xay.

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đem đập dập và băm nhỏ, để riêng từng loại. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và đem băm nhỏ, để riêng.

Nấm mèo (mộc nhĩ) và nấm hương ngâm với nước nóng 15 phút cho nở tương đối to rồi đem cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo. Sau đó, đem nấm mèo và nấm hương xắt nhỏ, để riêng.

Củ đậu (củ sắn) lột vỏ, rửa sạch, để ráo và đem xắt sợi nhỏ, để riêng.

Miến dong đem ngâm trong nước nóng cho sợi miến mềm ra, lấy kéo cắt khúc nhỏ và đem rửa sơ qua với phần nước, để ráo.

Đu đủ xanh và cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi đem xắt thành miếng mỏng vừa ăn. Sau đó đem cà rốt và đu đầy đủ bóp với muối cho seo lại và đem rửa lại thật sạch với nước, vớt ra, để ráo. Tiếp theo, các bạn đem ngâm cà rốt và đu đủ với giấm ăn, thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng tỏi ớt băm nhỏ và trộn đều, để đó cho ngấm để làm dưa góp.

Xà lách, rau thơm và ngò rí lặt sạch, rửa thật kỹ với nước rồi đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, vớt ra đem rửa lại một lần nũa với nước sạch rồi vẩy khô và để ráo.

Thịt heo (thịt nạc vai) rửa sạch, để ráo rồi đem xắt mỏng sau đó băm nhuyễn, để riêng.

Cua bể rửa sạch, đem cho vào nồi để luộc chín, sau đó gỡ lấy thịt và đem băm nhỏ. Nếu các bạn dùng tôm tươi thì bóc vỏ tôm, bỏ đầu, bỏ đuôi và phần chỉ đen trên lưng. Sau đó rửa sạch, dùng giấy ăn thấm khô tôm rồi đem băm nhỏ.

Cette image a un attribut alt vide ; le nom du fichier est cac-nam-nem-ran-ha-noi-1.jpg

Bí quyết làm nem rán.

B1: Trộn nhân heo

Các bạn lấy một cái tô tương đối to, cho thịt heo đã xay nhuyễn vào, cho thêm thịt cua (hoặc tôm) đã băm nhỏ vào. Tiếp theo, bạn cho lần lượt từng thứ sau vào gồm: miến dong đã cắt khúc, củ đậu xắt sợi, nấm mèo và nấm hương băm nhỏ 1 muỗng hành tím băm nhỏ, đập 3 trái trứng vào. Nêm thêm gia vị gồm: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu xay vào rồi trộn đều tất cả với nhau. bạn để khoảng 15 phút cho nhân thịt ngấm gia vị.

B2: Gói nem rán

Các bạn dùng một cái thớt sạch làm bàn cuốn. Trải bánh tráng lên thớt, dùng một cái khăn sạch thấm nước và lau sơ qua bên trên mặt bánh tráng (lau khắp mặt bánh) cho bánh mềm, dễ cuốn rồi sử dụng muỗng múc nhân thịt đã trộn đổ vào giữa bánh, cuộn thật đều tay và đem gói 2 đầu lại. Cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nhân thì thôi.

Cách làm nem rán chuẩn bạn chú ý để các cuốn nem phương pháp nhau ra một chút, đừng để dính liền, nem sẽ rất dễ bị dính và làm rách bánh.

B3: Chiên, rán nem

Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì đổ mỡ nước vào. các bạn chú ý đổ mỡ nước ngập mặt chảo, làm sao để cho ngập nem để khi chiên nem vàng đều và giòn. Khi mỡ sôi, cho nem vào rán. Nem chuyển sang màu vàng và sở hữu mùi thơm là nem đã đã chín, vớt ra, để trên đĩa sở hữu lót sẵn giấy thấm dầu cho nem ráo dầu. Cứ tiếp tục chiên nem như vậy cho đến khi hết thì tắt bếp.

Sau cùng, cho nem ra đĩa đã có sẵn rau xà lách, rau thơm và dưa góp để ăn cùng. Món này ăn nóng cực ngon luôn.

Nếu các bạn có bất kỳ thắc mắc nào cần giúp đỡ xin hãy liên hệ với công ty cổ phần Doca bằng bí quyết truy cập: https://tinhdaucaocap.net/may-khuech-tan-tinh-dau/ hoặc liên hệ trực tiếp theo địa chỉ cuối bài viết.

Rất hân hạnh được phục vụ !

Công ty cổ phần Doca

Đ/C: Số 58, Giải Phóng, Đống Đa, Hà Nội

ĐT: 04. 85 876 888 – Hotline: 0943 979 989

Website: tinhdaucaocap.net

Email: ntdat29@yahoo.com

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s