Bí quyết làm gỏi cá mè cực ngon, cực lạ

Cửa lưới chống muỗi Hoàng Minh sẽ mang đến cho các bạn một món ăn ngon. Đó là món gỏi cá mè. Giờ chúng tôi sẽ chỉ dẫn các bạn làm món ăn này.

Xem thêm: Cửa lưới chống muỗi Hà Nội.

Nguyên liệu làm gỏi cá mè

Cette image a un attribut alt vide ; le nom du fichier est lam-goi-ca.jpg
Bí quyết làm gỏi cá mè cực ngon, cực lạ

+ Cá mè to: 2 con

+ Cá chép đực: 2 con

+ Riềng, nghệ, hành khô

+ Cà chua: 2 quả to

+ Thính, rượu trắng, lạc nhân

+ Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu xay

+ Rau ăn kèm: Lá mơ, lá ổi, diếp cá, rau ngò, lá sung, lá đinh lăng, lá lộc vừng, sung quả…

Hướng dẫn làm gỏi cá mè

Sơ chế nguyên liệu làm gỏi cá mè

+ Cá mè mua về đánh vảy, mổ bỏ ruột, bỏ mang, rửa sạch, lọc lấy phần thịt hai bên thăn cá rồi thái vát thành từng miếng vừa ăn.

+ Cá chép cũng làm sạch sẽ, rồi chặt khúc.

+ Riềng, nghệ cạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi cho vào cối giã nát.

+ Hành khô bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.

+ Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng.

+ Rau ăn kèm nhặt rửa sạch rồi ngâm với phần nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.

+ Thính cho ra bát để riêng.

Cette image a un attribut alt vide ; le nom du fichier est lam-goi-ca-.jpg

Thực hiện làm gỏi cá mè

B1: Bước đầu tiên của bí quyết làm gỏi cá mè bạn cho cá mè vào bát với 1 thìa cà phê hạt tiêu, 4 thìa rượu trắng rồi xóc đều lên và ướp chừng 40 phút để bí quyết làm gỏi cá mè ngon đậm đà, hương vị, dẫn hơn

B2: Sau đó, vớt cá ra rổđể ráo bớt nước rồi đem cá trộn đều với phần thính cho bột thính bám dính phủ kín lên thịt cá là được.

B3: Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho lạc nhân vào rang chín thơm, rồi đem xát vỏ, cho vào cối giã dập rồi để ra bát riêng.

B4: Làm nước chấm cho chỉ dẫn làm gỏi cá mè tại nhà: bạn đem cá chép cho vào nồi nhỏ với, riềng, nghệ, cà chua, hành băm nhỏ, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu rồi bắc lên bếp đun với phần lửa nhỏ liu riu.

Nếu sợ cá cháy các bạn sở hữu thể cho thêm 1/2 bát con nước vào nồi rồi đun cá tới khi nào cá chép chín mềm thìa tắt bếp. Khi cá chép chín, các bạn gắp cá ra đĩa rồi tách lấy thịt cá cho vào xay nhỏ.

Sau đó cho thịt cá xay vào nồi với lạc giã dập, nước đun cá rồi đảo đều, đun với lửa nhỏ tới khi nào hỗn hợp sôi, sánh sền sệt lại thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc nước chấm ra bát.

B5: Cuối cùng, bạn bày đĩa cá ướp thính bên cạnh đĩa nhiều loại rau sống và bát nước chấm rồi thưởng thức thôi nào.

Mọi thông tin cần tư vấn hay cần mua sản phẩm bạn có thể truy câp: http://cualuoihoangminh.com/ hoặc liên hệ trực tiếp theo địa điểm cuối bài viết.

Rất hân hạnh được phục vụ !

Trụ sở chính:

Số 25B, ngõ 307 Nguyễn Xiển, Thanh Xuân, Hà Nội

Hotline: 0914 920 004 – 02433 509 686

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s