Bác gái hướng dẫn cách làm vịt quay ngon

Cửa lưới chống muỗi Hoàng Minh sẽ chỉ dẫn các bạn phương pháp làm món vịt quay. Giờ chúng ta sẽ đến với ngay cách làm món ăn hấp dẫn này.

Xem thêm: Cửa lưới dạng xếp

Cách làm món vịt quay.

Bác gái hướng dẫn cách làm vịt quay ngon

Món vịt quay được thực hiện như sau:

Nguyên liệu làm món vịt quay dòm rụm:

+ 1 con vịt ta trên 2kg hoặc vịt siêu thịt khoảng trên 3 kg, lựa con mập, da căn,lườn tròn (tuyệt đối không có nên sử dụng vịt xiêm) mổ lổ nhỏ ngay hậu môn và dùng tay móc hết lòng vịt ra kể cả bao tử và dây phế quảng vịt lên tới tận cổ.

+ Gia vị ướp vịt :

+ Ngũ vị hương 1 gói+bột quế 1/2 muỗng cafe. Bột năng 2 muỗng ăn.

+ dấm 2 muỗng ăn .

+ mật ong (hoặc mạch nha)1 muỗng ăn.

+ Rượu trắng hay rượu tây càng tốt 2 muỗng ăn.(dùng vang đỏ cũng được)

+ Nước tương (hay xì dầu)2 muỗng ăn .

+ Bột ngọt 1 m cafe, đường 1 muỗng cafe , 1 muỗng ca fe hạt nêm , muối diêm + muỗng cafe (muối diêm sử dụng ướp đa dạng sản phẩm thịt để nướng hoặc chiên sẽ có màu đỏ rất đẹp)

+ Tỏi 5 tép, hành tím 5 củ, gừng 1 củ đâm nhuyễn.

+ Nước dừa tươi khoảng 100ml(1/2 trái dừa)

+ Chao đỏ 3 viên (không có cũng được , thật ra chao đỏ chỉ sử dụng để tạo màu và mùi đặt trưng của người Hoa .)

Phương pháp làm vịt quay dòn rụm:

– Trước tiên bạn phải rửa vịt bằng rượu trắng cho bớt mùi lông vịt , sau đó thoa lên mình vịt lớp dấm trắng ,để khoảng 10 phút,cho da vịt sau khi quay sẽ thêm độ giòn.Sau đó để vịt ra chỗ thoáng gió cho khô da.

– Cho tất cả gia vị (trừ mật ong ) vào thau trộn đều ,sau đó sử dụng muỗng canh múc tưới lên mình vịt , hay có thể sử dụng cọ nhúng nước ướp quyét đều lên mình vịt , để khoảng 15 phút .

– Tiếp theo , dùng cọ phết ít dầu ăn lên mình vịt và cho vào lò điện nướng, để nhiệt độ 200 .Sau 20 phút , da vịt căn tròn ,ra số lượng lớn mở ,các bạn lấy vịt ra và dùng phần nước ướp còn lại phết đều lên mình vịt ,rồi tiếp tục cho vào lò nướng .15 phút sau-lúc này vịt đã chín da vàng ,ta cho vịt ra lò và dùng hổn hợp gồm mật ong+1 muỗng ăn dấm phết lên mình vịt một lần nữa ,vặn thấp nhiệt độ lò nướng xuống 150, rồi cho vào lò lại- chờ 10 phút , lúc này da vịt vàng rộm đều ,vậy là xong rồi đấy.Nước ướp vịt còn dư lại bạn sở hữu thể sử dụng làm nước chấm.

– Nếu không có lò điện thì bạn có thể dùng sắt chế lò quay vịt và sử dụng than nướng , nhưng phải để khoảng cách vừa phải,coi chừng vịt bị cháy da. Còn nếu không than để nướng nữa thì bạn sử dụng chảo lớn để khoảng 1 lít dầu ăn vào ,để nhỏ lửa và cứ xối dầu nóng đều vào mình vịt , cho tới khi da vịt vàng thơm lên thì thôi.

– Cuối cùng ,các bạn muốn sử dụng vịt theo kiểu gì thì tùy.Nếu theo kiểu BK thì phải mua bánh tráng mềm dầy + góc hành lá+dưa leo cuốn với da vịt( các bạn phải biết phương pháp lóc da vịt ra ,các bạn xem đoạn video rồi làm theo nhé.) và chấm với phần tương xay hoặc sốt hải sản mua ở siêu thị.

Mọi thông tin cần tư vấn hay cần mua máy bạn sở hữu thể truy câp: http://cualuoihoangminh.com/ hoặc liên hệ trực tiếp theo nơi cuối bài viết.

Rất hân hạnh được phục vụ !

Trụ sở chính:

Số 25B, ngõ 307 Nguyễn Xiển, Thanh Xuân, Hà Nội

Hotline: 0914 920 004 – 02433 509 686

Publicités

1 commentaire

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s