Cửa lưới chống muỗi Hoàng Minh sẽ chỉ dẫn các bạn chế biến một món ăn đồng quê rất ngon và hoàn hảo. Đó chính là món chuột xào xả ớt. Còn chờ gì nữa giờ chúng ta sẽ đến ngay với phần bí quyết chế biến món chuột xào xả ớt.
Xem thêm: Cửa lưới dạng xếp
Bí quyết chế biến món chuột xào xả ớt
Phương pháp chế biến món chuột xào xả ớt như sau.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chuột đồng xào xả ớt:
Chuột đồng đã làm sạch: 4 – 5 co
Hành, tỏ, bột cà ri, xả ớt
1 chai dầu ăn
Bí quyết chế biến
Chuột đồng khi chế biến thì để nguyên con thiêu rơm cho cháy trụi lông rồi lột sạch da chuột , bỏ bộ đồ lòng và các phần gồm đầu, móng, cục xạ ….. Rồi đem chuột đi rửa sạch . (Có người không rửa vì cho rằng rửa rất nhiều nước chuột sẽ bở và tanh).
Ướp chuột đồng với hỗn hợp các gia vị bao gồm sả ớt bằm , bột cà ri , ngũ vị hương , hành tỏi bằm , bột ngọt , muối , đường tiêu ….và để chuột thấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Bắc chảo nóng, bỏ dầu vào trong chảo ( hoặc mỡ ) nóng , bỏ hành , sả , ớt phi cho thật thơm rồi rắc chút bột cà ri , kế đến nhanh tay bỏ chuột đã ướp vào đảo đều , rưới thêm chút nước dừa xiêm. Trước khi nhắc chảo ra khỏi bếp , bỏ củ hành tây xắt núm cau vào.
Chuột đồng xào xả ớt khi làm xong bày ra đĩa, ăn kèm cà chua hoặc sà lách. dùng để thưởng thức cùng vài lon bia hoặc 1 chai rượu là ngon nhất, đây là 1 trong những những món nhậu ngon nhất với phần đỉnh cao nhất. Thật uổng nếu các bạn chưa được nếm thử.
Mọi thông tin cần gợi ý hay cần mua sản phẩm bạn sở hữu thể truy câp: http://cualuoihoangminh.com/ hoặc liên hệ trực tiếp theo địa chỉ cuối bài viết.
Rất hân hạnh được phục vụ !
Trụ sở chính:
Số 25B, ngõ 307 Nguyễn Xiển, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline: 0914 920 004 – 02433 509 686
Tạp chí tin tức xuyên Việt 